Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

ESFIRRA ABERTA DE CARNE




Ingredientes

12 g de fermento biológico seco
3 colheres de sopa de açúcar
200 ml de água morna
50 ml de azeite de oliva
400 g de farinha de trigo
Sal a gosto
500 g de carne moída
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sem semente picados
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 limão
Pimenta a gosto
¾ xícara de fubá

Modo de Preparo

Misturar o fermento, o açúcar e a água morna e deixar descansar por 15 minutos. Juntar o azeite e a farinha aos poucos misturando com uma colher. Temperar com sal a gosto. Sovar até que a massa fique elástica. Deixar crescer por 45 minutos. Em uma tigela, misturar a carne, a cebola, o tomate e a hortelã. Juntar o suco de limão, temperar com sal e pimenta do reino e reservar na geladeira. Abrir porções da massa em uma superfície polvilhada com fubá e apertar as bordas com os dedos de maneira que fique mais alta que o centro. Dispor a massa em uma assadeira untada e dispor o recheio no centro apertando bem com a colher. Assar em forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos. Servir com limão.

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