FAROFA DE BANANA DA TERRA

Ingredientes
4 bananas da terra bem maduras
150 g de manteiga
1 xícara (chá) de cebola picada
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
1 colher (café) de sal
500 ml de óleo

Modo de Preparo
Despeje as bananas no óleo e frite-as até dourar. Coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo. Em outra panela, coloque 150 g de manteiga, a cebola picada e deixe dourar. Adicione a farinha e as bananas e misture.