Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

MÚSCULO AO MOLHO MADEIRA



INGREDIENTES

3 colheres (sopa) azeite
1,2kg de músculo bovino em cubos grandes
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 cubo de caldo de carne
3 colheres (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de vinagre de vinho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
1 colher (chá) de maisena
Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo
Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo médio, e frite a carne, a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione o caldo de carne, a mostarda, a água, o vinagre, sal e pimenta, tampe e panela e cozinhe por 20 minutos, depois de iniciada a pressão. Deixe sair a pressão naturalmente e abra a panela.
Retire a carne com uma escumadeira e coloque em uma travessa.
Volte a panela ao fogo, junte o champignon, a maisena e cozinhe até o caldo engrossar levemente.
Despeje sobre a carne, polvilhe com cebolinha e sirva. 

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