Omelete de forno

Ingredientes:

8 ovos
1 tomate
1/3 de pimentão
1/4 de cebola roxa
8 azeitonas
100 à 200g de mussarela
1/2 colher de chá de sal
Orégano à gosto

Modo de preparo:
Pique todos os vegetais, misture nos ovos batidos, tempere, adicione o queijo e transfira para um refratário. Leve pra assar em forno pré-aquecido à 180° por aproximadamente 35 min.