Provolone à Milanesa

Ingredientes:

500 gramas de queijo provolone cortado em

cubos

1 ovo

Sal a gosto

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de farinha de rosca

Modo de preparo:

Em um prato bata o ovo, nos outros dois

coloque as farinhas.

Passe primeiro o queijo

provolone no ovo e depois na farinha de trigo,

finalize com a farinha de rosca.

Em uma panela, aqueça bastante óleo, o

suficiente para o queijo ficar imerso. O óleo

precisa estar bem quente para o provolone

ficar crocante e derreter, jogue um palito de

fósforo, se acender está no ponto ideal.

Retire o palito com o auxílio de um garfo e frite

os quadradinhos. Sirva.