rosquinha paulista

ROSQUINHA PAULISTA (BISCOITO DE POLVILHO)

RECEITA COOKIE MESCLADO



INGREDIENTES
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara (chá) de gotas de chocolate ao leite
200g de chocolate meio amargo picado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
Açúcar cristal e açúcar de confeiteiro para passar

Modo de preparo
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento.
Misture as gotas de chocolate e reserve.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e misture com os ovos e o açúcar, usando um batedor manual.
Junte à mistura de farinha até homogeneizar, embrulhe em filme plástico e leve ao congelador por 30 minutos.
Modele bolinhas, passe por açúcares e coloque em uma fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre elas.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva. 

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