rosquinha paulista

ROSQUINHA PAULISTA (BISCOITO DE POLVILHO)

SOBRECOXA AGRIDOCE DE MANDIOCA FRITA



INGREDIENTES
1kg de sobrecoxa de frango sem pele
2 envelopes de tempero em pó para aves
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
4 colheres (sopa) de ketchup
2 colher (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de maisena
Mandioca frita para acompanhar

Modo de preparo
Tempere o frango com o tempero em pó.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure o frango. Junte a cebola e refogue por 3 minutos.
Cubra com água e coloque o caldo de galinha.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após iniciada a pressão.
Deixe a pressão sair, abra a panela e transfira o frango para uma travessa.

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