BOLO DE COCO

Ingredientes

3 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
100 gramas de coco ralado
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
margarina e farinha para untar, coco ralado para polvilhar

Para a calda
200 ml de leite de coco
1 colher de chá de amido de milho
1 colher de açúcar

Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Adicione o coco, a farinha e por ultimo o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno médio preaquecido por 40 minutos. Para a calda, leve os ingredientes da calda ao fogo baixo, mexendo sempre ate ferver, Despeje sobre o bolo ainda quente, polvilhe o coco.