Esfiha de carne moída com mozarela

Bombom de pé de moleque

 

Ingredientes 
1/2 xícara (chá) de glucose de milho tipo Karo
1 xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca
1/4 de colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Margarina para untar
300g de chocolate meio amargo fracionado derretido

Modo de preparo
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Karo, o açúcar e o amendoim, mexendo até dourar e ficar em ponto de bala. Retire e misture o bicarbonato.
Espalhe em uma superfície untada, alisando, deixe esfriar e corte em quadrados.
Passe os pedaços pelo chocolate derretido, escorrendo o excesso, e coloque sobre papel-manteiga. Deixe secar e sirva em seguida ou mantenha em potes fechados até o momento de servir. 

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