Ingredientes:
4 colheres (sopa) de manteiga1 gomo de linguiça calabresa picada1 pimentão vermelho picado1 pimentão verde picado2 talos de alho-poró picados1 xícara (chá) de azeitonas verde picadas1 lata de milho escorrido (opcional)1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado3 xícaras (chá) de farinha de mandiocaSal a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela com a manteiga e frite a calabresa e os pimentões até dourar. Adicione o alho-poró, as azeitonas, o milho (opcional) e o cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
Acrescente a farinha, tempere com sal, misture bem e desligue o fogo.
Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
O alho poró é o diferencial nesta receita, pois tudo que é feito com alho poró fica muito mais gostoso! Esta farofa fica uma delícia.
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