ISCAS DE PEIXE E MOLHO TÁRTARO

 Ingredientes Para o Peixe:

1 kg de filé de pintado

3 colheres (sopa) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de alho amassado

sal e pimenta a gosto

farinha de trigo para empanar

óleo para fritar

Modo de Preparo:

Cortar o peixe em tiras pequenas, temperar. Passar na farinha de trigo. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva acompanhado com o molho tártaro.

Ingredientes Para o Molho Tártaro:

1 xícara (chá) de picles de pepino e cenoura picados

1 xícara (chá) de maionese

2 colheres (sopa) de azeitona picada

½ xícara (chá) de creme de leite

½ colher (sopa) de mostarda

sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes do molho tártaro até incorporar. Tampe e leve a geladeira para gelar.