Massa 300 g de farinha de trigo 200 g de manteiga 1 colher de sopa de água 1 colher de chá de sal 1 ovo
Recheio 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado 1 vidro grande de palmito escorrido e picado ½ xícara de chá de azeitonas verdes picadas 1 colher de sopa de cheiro verde picado
Creme 1 lata de creme de leite 150 gramas de queijo parmesão ralado 6 ovos Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto
Modo de Preparo Pré-aqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, a manteiga, a água e o sal. Com as mãos misture a massa até ficar uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma própria para quiche de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Misture todos os ingredientes do recheio e distribua sobre a massa. No liquidificador, bata todos os ingredientes do creme e despeje sobre o recheio. Leve o quiche para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
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