Salgado assado perfeito

Massa:

Ingredientes:
500gr. de farinha de trigo (aproximadamente)
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
3 Colheres (sopa) de óleo
1 Colher (sopa) de azeite
10 gr. de fermento biológico
1 Ovo
1 xicara (chá) de leite morno
1 Gema de ovo para pincelar
.
Recheio:
Ingredientes:
350gr. de mortadela defumada
300gr. de muçarela ralada
1 tomate picado
1/2 cebola a gosto
Salsinha
Sal a gosto

Numa tigela misture todos os ingredientes reserve um pouco para decorar
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Modo de preparo:
Numa bacia coloque o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento, o ovo e misture com auxilio de uma colher coloque a farinha aos poucos e misture até soltar das mãos .
leve a massa para uma bancada untada com óleo e sova durante uns 10min. Tampe com plástico e deixe descansar aproximadamente uns 30min. Divida a massa em duas partes .Em uma forma com fundo removivel untada com óleo forre o fundo e as laterais (aproximadamente na altura do recheio) coloque o recheio cubra a massa pincele com a gema e decore coloque para descansar aproximadamente uns 30min. até dobrar de volume leve para assar no forno pré aquecido aproximadamente uns 25min. até dourar