Filé mignon cremoso

 

INGREDIENTES

1 kg de filé mignon
4 dentes de alho
Pimenta-do-reino a gosto
Sal
2 colheres de vinagre
2 cebolas
2 colheres de shoyu
2 colheres de manteiga
Maisena
300 ml de água
1 lata de creme de leite
1 pitada de noz-moscada

MODO DE PREPARO
Tempere os bifes com os alhos espremidos, a pimenta-do-reino, o vinagre e acerte o sal.
Em uma frigideira aqueça a manteiga e frite os bifes. Reserve.
Na mesma frigideira aproveitando a sujeirinha dos bifes, frite a cebola cortada em cubinhos bem pequenos,deixe bem douradinha, em seguida coloque o soyo e a água e deixe ferver.
Fervendo, acerte o sal e engrosse com a maisena deixando bem cremoso acrescente o creme de leite.
Coloque a noz-moscada e se nescessário acerte o sal.
Em um refratário coloque os bifes reservados e coloque o molho, sirva com arroz branco e batata palha.