Torta de Leite Ninho (Receita em vídeo)

Bolo de Milho diferente




 Ingredientes:
Usar lata de milho como medida!
1 lata de milho sem água
1 lata de leite de coco
1/2 lata de óleo (utilizei azeite neutro)
1 lata de açúcar (utilizei 3/4 lata de açúcar demerara)
1 lata de fubá
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
2 colheres (sopa) de coco ralado

- Modo de Preparo:
Unte e enfarinhe uma forma grande e comprida.
Pode enfarinhar com fubá, farinha de arroz ou uma mistura de açúcar e canela. Todas ficam ótimas!

Pré aqueça o forno em 180° durante 5 minutos. Lave e escorra a água do milho.

Coloque no liquidificador o milho, leite de coco e óleo. Bata durante 2 minutos. Em seguida os demais ingredientes com exceção o fermento em pó. Bata bem até tornar homogêneo.

Por último o fermento em pó, bata novamente até envolver bem, talvez precise de uma espátula para facilitar o manuseio.

Distribua sobre a forma e leve para assar durante 30 a 40 minutos aproximadamente ou até dourar levemente.

Depois de assado polvilhe uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela em pó sobre o bolo, é opcional mas faz total diferença proporcionando uma casquinha crocante e cheirosa ao redor da casa.

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