CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Macarrão Rápido e Cremoso na Panela de Pressão




Ingredientes
1 pacote de 500 g de macarrão penne ou parafuso
1/2 copo de molho de tomate
2 cubos de caldo de galinha
1/2 kg de calabresa(ou mais se preferir) picada em cubos
300 g de queijo gorgonzola ou 1 copo de requeijão (*com o queijo fica mais cremoso)
2 dentes de alho
água suficiente para cobrir o macarrão
1 caixinha de creme de leite
Queijo ralado para polvilhar a gosto
Modo de Preparo
1. Coloque óleo na panela o suficiente para untá-la
2. Refogue o alho e depois junte a calabresa picada em cubos, deixe dar uma leve dourada
3. Coloque os cubos de caldo de galinha e dissolva-os no óleo e na gordura que a própria calabresa solta
4. Feito isso acrescente o macarrão (cru mesmo) e misture bem
5. Acrescente o molho de tomate e mexa de novo
6. Coloque água na panela, o suficiente para cobrir o macarrão
7. Coloque o queijo esfarelando-o (ou o requeijão) e misture tudo
8. Feche a panela e coloque em fogo médio
9. Quando pegar pressão, conte 5 (cinco) minutos
10. Retire a pressão da panela e abra
11. Acrescente o creme de leite mexa bem

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