COSTELAS DE PORCO EM MALSA DE ABACAXI

 

Ingredientes:

1 kg de costeletas
1 litro de suco de abacaxi
1 colher de molho doce
1 colher de açúcar morena
1 Consomé de carne de porco
2 colheres de farinha
1 Cebola garota
2 colheres de manteiga
1 Dente de alho
1/4 litro de água
Saia ao gosto
Pimenta ao gosto

Preparação:
Pegamos as costelas de porco e as temperamos com sal e pimenta, além disso colocamos as costelas de porco em um recipiente para assar e adicionamos meio litro do suco de abacaxi para assar à temperatura baixa por 40 minutos.
Passado o tempo tiramos as costelas do forno e deixamos repousar, picamos a cebola e o alho finamente e os colocamos a aquecer em uma frigideira com a manteiga a fogo lento até que a cebola mude de cor, então adicionamos a água, o suco de abacaxi restante, molho doce, consommé de porco, açúcar e finalmente a farinha mexendo constantemente até que todos os ingredientes se dissolvam por completo, testamos de sal e se for preciso adicionamos um pouco, deixamos ferver a fogo lento, as costeletas as Colocamos em uma bandeja e ao ferver o molho as tomamos banho com ela.