Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

GELÉIA DE JABUTICABA!




Ingredientes:

3 Kilos de jabuticaba bem madura
800 gramas de açúcar cristal
3 copos de água

Modo de Preparo:
Levar para cozinhar as jabuticabas bem esmagadas,( pode esmaga-las com o punho da mão ) colocar a água, cozinhar bem até ficar bem escura. Desligue o fogo, deixar descansar por meia hora, passe-as em peneira, devagar...( Descartar o bagaço)... logo após, colocar para ferver meia hora em fogo médio...colocar o açúcar e mexer de vez em quando...por mais meia hora fogo médio..." Ver a textura"...( colocar um pouco da geleia num pires ) em seguida ver se está em ponto de geléia consistente. Desligar o fogo. Colocar em frascos de vidro esterilizados...esperar esfriar e tampar. Guardar em geladeira...ótimo para passar no pão, torradas, bolachas...etc.

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