CAVAQUINHO SALGADO CUECA VIRADA

Macarrão com Camarão ao Molho Branco




Ingredientes

Azeite
Pimenta-do-reino
Orégano e cheiro-verde
Massa de tomate
Queijo ralado
400 g de camarão rosa médio
1 pacote de macarrão
2 limões
1 cebola
1 cabeça de alho
1 tablete de caldo de camarão
1 caixinha de creme de leite ou requeijão
1 copo de leite
2 tomates vermelhos (bem maduros).
Modo de preparo:
Em uma panela coloque dois litros de água, com uma pitada de sal e um fio de óleo ou azeite. Quando a água começar a ferver coloque o macarrão. Mexa bem para não grudar.
Camarão
Em recipiente coloque o camarão ao suco de limão com uma pitada de sal, deixar por 10 minutos. Em uma frigideira coloque uma colher de azeite e quatro dentes de alho. Frite um pouco. Junte o com camarão, frite e reserve.
Molho
Retire as cascas dos tomates. Corte os em cubinhos pequenos, com metade da cebola e refogue na frigideira do camarão. Coloque água conforme a água for secando. Assim que o tomate começar a desmanchar, coloque duas colheres da massa de tomate. Deixar ferver. Em seguida coloque o caldo de camarão e o camarão.
Molho branco
Em outra panela, coloque o azeite ou o óleo, três dentes de alho, o restante da cebola, a pimenta do reino, o orégano e o sal a gosto. Deixe fritar. Acrescente o creme de leite ou requeijão e o queijo ralado. Coloque o copo de leite, deixe ferver um pouco. Desligue e sirva.

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