BROINHA DE AMIDO DE MILHO( MAISENA)

Lasanha de 4 queijos



ingredientes:
Ovos 2 Unidades
Farinha 200 g
Ricota 100 g
Azeite virgem Quantidade necessária
Parmesão ralado Quantidade desejada
Pistachos 100 g
Queijo provolone 1 fatia
 Queijo defumado 1 Unidade

Passo a passo:
Para começar, em um bowl, batemos os ovos e adicionamos a farinha. Misturamos até conseguir uma massa e vamos trabalhando com as mãos. Embrulhamos com papel filme e deixamo-la repousar por 10 minutos.
Por outro lado, cortamos os queijos scamorza e provolone em fatias bem finitas. Reservamos.
Depois, quando a massa tiver repousado, esticamo-la e cortamo-la em quadrados. Nós fervemo-los numa caçarola com água durante dois minutos. Reservamos sobre um pano de cozinha molhado.
Em seguida, em uma bandeja apta para forno, montamos a lasanha, alternando camadas de queijo e de massa, colocando na base de cada massa um pouco de queijo ricotta para trazer cremosidade à preparação.
Aquecemos o forno em função gratinado.
Para terminar, colocamos uma última camada de lasanha e um toque de ricotta, parmesão ralado e uns pistácios moídos. Nós cozinhamos até que se gratine.
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