Macarrão na panela de pressão com requeijão e calabresa
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INGREDIENTES:
- 3 colheres (sopa) de óleo - 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 2 cubos de caldo de galinha - 1 lata de molho de tomate - 2 latas de água (use a lata de molho de tomate vazia para medir) - Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto - 1 pacote de macarrão parafuso grano duro (500g) - 1 copo de requeijão cremoso (200g) - 50g de queijo parmesão ralado
MODO DE PREPARO:
Na panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Junte o caldo de galinha, o molho, a água, sal, pimenta, orégano e cozinhe até levantar fervura. Misture o macarrão e tampe a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Transfira para um refratário, cubra com o requeijão, às colheradas, polvilhe com o parmesão, salsa e sirva. bom apetite
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