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Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão
2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo)
1 1/5 de água
sal QB
Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto.
No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza
Ingredientes para o risoto
4 xícara de chá de arroz arbóreo
1 cebola média ralada
1 1/2 L caldo de camarão
1 taça de vinho seco branco (250ml)
1 pote de nata (300gr)
150 de queijo mussarela raladoModo de preparo assista
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