Risoto de Camarão Fácil e Cremoso(Receita em vídeo)

  Ingredientes e modo de fazer caldo de camarão 2k de camarão ( rende + ou - 1k de camarão limpo) 1 1/5 de água sal QB Coloque para cozinhar o camarão por aproximadamente 4 a 5 minutos ,para não ficar borrachudo. Feito isso deixe esfriar ,descasque o camarão. Reserve a água para o risoto. No vídeo mostro refolgando o camarão na frigideira ,mas tinha esquecido que o processo de cozinhar o camarão é bem mas rápido . beleza Ingredientes para o risoto 4 xícara de chá de arroz arbóreo 1 cebola média ralada 1 1/2 L caldo de camarão 1 taça de vinho seco branco (250ml) 1 pote de nata (300gr) 150 de queijo mussarela ralado Modo de preparo assista

Sopa cremosa de costela com mandioca

 

Ingredientes
1kg de costela bovina sem osso em cubos
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
1 colher (sobremesa) de extrato e tomate
1 folha de louro
2,5 litros de água quente
2 cubos de caldo de costela
1kg de mandioca em cubos pequenos

Modo de preparo

Tempere a costela com sal e pimenta.
Em uma panela de pressão grande, em fogo alto, aqueça o azeite e doure a carne.
Junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos.
Junte os tomates, o extrato, o louro e refogue por 3 minutos.
Junte a água, o caldo de costela e tampe a panela. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
Junte a mandioca, tampe novamente e volte ao fogo baixo por 10 minutos, após iniciada a pressão.
Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Tempere com sal, pimenta, cebolinha e sirva. 

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