BROINHA DE AMIDO DE MILHO( MAISENA)

CALDO VERDE INCREMENTADO

 


Ingredientes
6 batatas em cubos
7 xícaras (chá) de água
 4 colheres (sopa) de óleo
 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
 200g de bacon picado
300g de lombo suíno em cubos
1 maço de couve fatiada
 Sal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO
Cozinhe as batatas na água até amaciarem, retire metade com uma escumadeira e passe pelo espremedor.Volte à panela com água ea batata restante, misture e reserve. Em outra panela aqueça o óleo, em fogo médio, e frite a calabresa, o bacon e o lombo na própria gordura até dourar. Reserve 1/2 xícara (chá) das carnes para decorar. Adicione a couve e refogue por 2 mi-nutos. Junte às batatas coma água, tempere com sal, pimenta e cozinhe até ferver.Transfira para uma sopeira,decore com as carnes reservadas e sirva, se desejar,acompanhado de pães


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