Quiche de Carne Moída aos 4 Queijos

 

Ingredientes da quiche de carne moída aos 4 queijos

1,5kg de carne moída
1 envelope de pó para creme de cebola (68g)
1 ovo
3 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite de oliva para untar
Recheio
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de requeijão culinário
3 ovos
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
3/4 de xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado

Modo de preparo
Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola, o ovo, a maionese, a farinha de rosca, sal e pimenta até formar uma massa
homogênea. Forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro untada com a mistura de carne e reserve. Em uma tigela, com um batedor manual, misture o creme de leite, o requeijão e os ovos. Misture o queijo mussarela, o provolone, o gorgonzola e espalhe sobre a massa de carne na fôrma. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar a carne e firmar o recheio. Deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva.