CARRETEIRO DE CHARQUE (COMO FAZER Receita em vídeo)

  Ingredientes para o carreteiro de charque 3 xícara de arroz parabolizado 6 xícara de água 200 gr de baco em cubo 200 gr calabresa fatiada 2 cebola media picada  3 dentes de alho picada 1 tomate picado salsinha a gosto  sal QB 2 colheres de sopa de óleo Modo de fazer é só assistir o vídeo

Receita de pão de queijo

 


INGREDIENTES 5xícaras de polvilho doce ou fécula 1 1\2 xícaras de chá de queijo curado ralado 2 ovos 1 xícara de leite 1\2 colher sopa rasa de sal 1\2 xícara de óleo Modo de preparo: Junte a 1 xícara de leite e o 1/2 xícara óleo . Ferva os dois juntos para escaldar o polvilho. O ideal é que seja o leite integral, porque terá mais gordura e a gordura faz falta para dar maciez ao pão. O segredo desta receita é que os ingredientes sejam medidos corretamente. Recomenda-se passar a faca sobre a boca da xícara para que a medida fique bem exata, sem excessos. Enquanto ferve o leite e o óleo misture o 1/2 colher de sal com polvilho doce que serão escaldados com o leite e o óleo fervendo. colocar os ovos. O ovo não precisa ser o caipira, mas ele dá uma cor mais bonita ao pão de queijo.Por último vai o queijo. Deve-se misturar e mexer a massa até a consistência ideal que é quando a massa se solta totalmente do fundo e a bacia fica limpa. Delicadamente, tire pedaços da massa e molde as pelotas para colocar na assadeira untada com óleo ou manteiga. Daí os pães vão para o forno para assar. O Leve para o forno pré-aquecido a 220 graus. Para assar não tem demora, vinte minutos no forno e ele cresce e fica pronto. Para fazer pão de queijo congelado o processo até antes de assar é o mesmo. Tem duas diferenças a partir da aí. O tabuleiro não precisa ser untado e os pães podem ser colocados uns bem juntos dos outros pois não vai precisar crescer. Põe no freezer e deixa até eles virarem pedras. Depois de congelados, eles devem ser tirados da assadeira e empacota em um saco plástico, que é o melhor jeito de armazenar. Faça porções no tamanho que achar conveniente. O importante é tirar o oxigênio da embalagem, para isso é necessário uma bomba à vácuo. A bomba pode ser encontrada em supermercado ou lojas do ramo
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