600 grs de farinha de trigo 2 ovos 1/2 copo de leite morno 3/4 copo de óleo 4 colheres (sopa) de açúcar 1 tablete de fermento biológico fresco (15 grs)
Recheio
150 grs de açúcar 60 grs de manteiga amolecida 100 grs de coco ralado seco
Calda fria
1 copo de leite 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e o fermento dissolvido no leite. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem. Despeje a massa em uma bancada enfarinhada e sove a massa, até não grudar mais nas mãos. Deixe descansar por 1 hora. Em seguida, divida a massa em duas partes e abra cada parte com o auxilio de um rolo de macarrão, distribua o recheio da pasta de manteiga com o açúcar e espalhe o coco ralado. Enrole as duas partes como um rocambole. Corte cada rocambole em fatias na espessura de 1 dedo mais ou menos e vá distribuindo-os em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 30 minutos. Leve em forno pré-aquecido a 180 graus até dourarem levemente. Em seguida, não desligue o forno, retire a assadeira com as fatias, e despeje a calda por toda a massa. Leve de volta ao forno até secar um pouco, cerca de 5 minutinhos.
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