SALSICHA EMPANADA NO ESPETO

Queijo Branco Caseiro



 INGREDIENTES
2 litros de leite integral
8 colheres de sopa de vinagre branco

1 colher de sobremesa de manteiga
sal a gosto

MODO DE PREPARO
Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo até ferver.

Desligue o fogo e mexa ligeiramente.
Adicione o vinagre branco e deixe descansar por 5 minutos.

Depois desse tempo, passe a mistura em uma peneira e aperte um pouco, para separar a massa do queijo do soro.

Descarte o soro e use só a massa do queijo. Coloque a massa no processador ou no liquidificador, acrescente a manteiga e o sal e bata até obter uma pasta homogênea.

Transfira para uma tigelinha forrada com papel filme e leve para gelar até o queijo ficar consistente. Depois que ficar consistente, desenforme e sirva.

Dica: Você pode substituir o leite integral pelo leite desnatado. Nesse caso, a única diferença é que, com o leite desnatado,

o rendimento do queijo é um pouco menor.
Validade: 7 dias dentro da geladeira 

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