Farofa temperada de natal

CREME DE QUEIJO



Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho triturados
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta do reino
100ml de leite
1 copo de requeijão cremoso
50g de queijo tipo parmesão ralado
200g de queijo tipo mussarela ralado
1 porção de cheiro verde
200g de creme de leite
Modo de Fazer:
Em uma panela de fundo grosso e em fogo baixo esquente o azeite, derreta a manteiga, frite o alho juntamente com o sal e a pimenta do reino. Em seguida coloque o leite, misture, acrescente o requeijão e misture bem até ficar bem homogêneo. Adicione o queijo tipo parmesão ralado, misture até derreter completamente.
Coloque agora a metade do queijo tipo mussarela ralado e misture até derreter. Coloque o restante a da mussarela e misture até que todo o queijo derreta e forme um creme liso e uniforme, não deixe ferver. Apague o fogo, misture agora o cheiro verde, por último coloque o creme de leite e misture bem. Sirva ainda quente com pães, torradas ou carnes.

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