Empada de queijo cremosa

Ingredientes

Massa:

250 g de margarina

2 colheres de creme de leite

2 gemas

1 pitada de sal

4 xícaras de farinha de trigo ou até soltar das mãos

Recheio:

1 copo de creme de leite sem soro

4 ovos inteiros

2 colheres de requeijão cremoso

2 colheres de farinha de trigo

2 colheres de creme de cebola

1/2 xícara de queijo ralado

2 claras em neve

Modo de preparo 

Massa:

Misture todos os ingredientes da massa, até soltar das mãos.

Forre as forminhas com a massa e leve-as ao forno a 210 ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.

Recheio:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras.

Misture com as claras em neve.

Coloque nas forminhas com a massa pré-cozida e leve ao forno para finalizar o cozimento.

#ficaadica: Caso queira o recheio ainda mais cremoso, exclua os ovos na hora do preparo, conforme indica o vídeo. Adicionamos também 1 colher (sopa) de requeijão e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado a mais ao recheio para deixá-lo ainda mais gostoso. Quer mais uma dica? Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as empadinhas antes de assá-las!