BOLO BEIJINHO

Empada de queijo cremosa



Ingredientes
Massa:
250 g de margarina
2 colheres de creme de leite
2 gemas
1 pitada de sal
4 xícaras de farinha de trigo ou até soltar das mãos
Recheio:
1 copo de creme de leite sem soro
4 ovos inteiros
2 colheres de requeijão cremoso
2 colheres de farinha de trigo
2 colheres de creme de cebola
1/2 xícara de queijo ralado
2 claras em neve

Modo de preparo 

Massa:
Misture todos os ingredientes da massa, até soltar das mãos.
Forre as forminhas com a massa e leve-as ao forno a 210 ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.

Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto as claras.
Misture com as claras em neve.
Coloque nas forminhas com a massa pré-cozida e leve ao forno para finalizar o cozimento.

#ficaadica: Caso queira o recheio ainda mais cremoso, exclua os ovos na hora do preparo, conforme indica o vídeo. Adicionamos também 1 colher (sopa) de requeijão e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado a mais ao recheio para deixá-lo ainda mais gostoso. Quer mais uma dica? Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as empadinhas antes de assá-las!

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