SONHO DE CREME

INGREDIENTES:

MASSA:

• 1 envelope de fermento para pão

• 1 xícara de açúcar

• 1 xícara de óleo

• 2 ovos

• 1 pitada de sal

• 500 ml de leite morno

• 1 kg de farinha de trigo

RECHEIO:

• 3/4 xícara de farinha de trigo

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

•2 gemas (usei ovo caipira para ficar mais amarelinho)

• 1 colher (café) de essência de baunilha

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela

MODO DE PREPARO:

• Coloque quase toda a farinha em uma tigela grande, adicione os demais ingredientes intercalando com o leite morno, sove bem e acrescente o restante da farinha se necessário até desgrudar das mãos.

• Deixe a massa descansar por uns 10 minutos, faça bolinhas com massa e deixe crescer por uns 30 minutos (eu costumo colocar um pedacinho de massa num copo de água quando a massa subir é porque cresceu).

• Frite em fogo baixo até ficar douradinho.

RECHEIO:

• Em uma panela coloque todos os ingredientes, leve ao fogo médio mexendo até engrossar.

MONTAGEM:

• Passe os sonhos em uma mistura de açúcar refinado com canela, corte-os ao meio e recheie com o creme