CHURROS DE BATATA COM MOLHO DE QUEIJO

 INGREDIENTES DA MASSA:

3 batatas médias

1 ovo

2 gemas

100g de parmesão ralado

1 xícara de farinha de aveia ou de arroz

*molho acompanhamento:

1 caixa de creme de leite

1 colher de (sopa) generosa de requeijão

200g de queijo prato ou mussarela

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as batatas com casca, depois descasque e amasse todas, depois adicione o ovo e as gemas, misture bem. Adicione o parmesão ralado e a farinha de aveia ou de arroz, misture bem.

Coloque a massa num saco de confeitar (usei com bico, mais pode ser sem) e faça o formato de churros. Unte uma forma e coloque-os por cima, leve ao freezer por uma hora. Depois pincele um pouco de manteiga neles e asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 20 minutos.

Em uma panela adicione o creme de leite o requeijão e uma pitada de sal e leve ao fogo baixo até esquentar bem, depois adicione o queijo prato ou a mussarela e misture até derreter e sirva!