Bolo de Fubá com Iogurte

Ingredientes:

1 copo de iogurte (170 g)

1 xícara (chá) de óleo

4 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de fubá

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

1 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó para bolo

Modo de Preparo:

Antes de começar, peneire o açúcar e a farinha de trigo, isso faz com que seu bolo fique mais fofinho.

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o iogurte, o açúcar e o sal.

Bara tudo por 1 minutinho.

Em seguida despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo e o fubá.

Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet) ou colher, até que fique bem homogêneo.

Despeje numa forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos ou até dourar.