PÃO AUSTRALIANO SEM GLÚTEN

Ingredientes:
2 ovos
3 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre de maçã
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
meia xícara (chá) de água morna
meia xícara (chá) de farinha de arroz
meia xícara (chá) de fubá pré-cozido
4 colheres (sopa) de polvilho doce
4 colheres (sopa) de fécula de batata
3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
2 colheres (sopa) de Cacau em Pó
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
meia colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fubá pré-cozido para finalizar

➡️Modo de Preparo:
Em um recipiente, misture os ovos, o mel, o azeite, o vinagre, o fermento biológico e a água morna.
Mexa bem até dissolver o fermento.
Acrescente o restante dos ingredientes e misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma de bolo inglês (24 x 11 cm), untada com azeite e polvilhada com Cacau em Pó, e com auxílio de uma colher umedecida com água, espalhe e alise a massa.
Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
Com auxílio de uma faca, faça três cortes na superfície do pão e polvilhe o fubá para finalizar.
Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva.