BROINHA DE AMIDO DE MILHO( MAISENA)

TORTA DE COCO

Ingredientes:
Massa
1 pacote de Biscoito Maisena
100 g de manteiga
Recheio
1 Leite condensado 395g
1 medida (lata) de Leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
100 g de coco fresco ralado

Modo de Preparo:
Massa
Em um liquidificador, bata o Biscoito maisena até obter uma farofa fina.
Misture a manteiga até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (22 cm de diâmetro) com a massa e reserve.
Recheio
Em uma panela, coloque o Leite condensado, o Leite, o amido de milho e as gemas.
Leve ao fogo médio mexendo sempre até obter um creme espesso. Retire do fogo e despeje sobre a massa de Biscoito reservada.
Em uma batedeira, bata as claras em neve com o açúcar até obter um merengue.
Coloque o merengue sobre o creme de Leite condensado, e polvilhe com o coco.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, para dourar.
Sirva quente ou fria.


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