Farofa temperada de natal

TORTA DE CAMARÃO DE LIQUIDIFICADOR


 
Ingredientes:
Recheio
400 g de Camarão
1 unidade de Cebola picada
3 dentes de Alho amassado
2 unidades de Tomate sem sementes picado
26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
7 g de Farinha de trigo (1/2 colher de sopa)
150 g de Requeijão cremoso (5 colheres de sopa)
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Massa e decoração
2 Ovos
300 mL de Leite (1 xícara e 1/3)
80 mL de Óleo (1/3 xícara)
Talinhos de salsinha a gosto
5 g de Sal (1 colher de chá)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
Salsinha picada a gosto
40 g de Parmesão ralado (4 colheres de sopa)

Modo de Preparo:
Recheio
Tempere o camarão com sal e pimenta do reino
Aqueça uma panela e coloque 1 colher de sopa de azeite
Quando estiver quente coloque metade do camarões rapidamente
Vire-os em questão de 1 minuto
E depois retire-os
Junte o restante do azeite e coloque a outra metade dos camarões e retire-os no mesmo tempo que a primeira leva, eu utilizei camarões congelados se utilizar o fresco o segredo é virar assim que mudar de cor
Junte nessa panela sem lavar a cebola e o alho e deixe refogar até começar a dourar
Depois junte os tomates e refogue por uns 5-6 minutos até ele murchar
Junte a farinha de trigo ao refogado e mexa bem
Deixe cozinhar por 1 minuto
Desligue o fogo e acrescente os camarões reservados, a salsinha picada e acerte no sal e na pimenta do reino
Deixe esfriar enquanto prepara a massa
Massa e decoração
No liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, os talinhos de salsinha e o sal bata por 1 minuto
Adicione a farinha de trigo e bata por uns 20 segundos
Depois junte o fermento químico e misture com uma espátula
Pegue uma assadeira de 17x27cm untada e enfarinhada
Coloque no fundo da assadeira ⅔ da massa
Depois todo o recheio de camarão colocando em colheradas
Por cima o restante da massa
Depois salsinha picada e colheradas de requeijão cremoso
E finalize com o queijo parmesão ralado
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 40-45 minutos ou até dourar
Espere esfriar um pouco antes de cortar e servir

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