PIZZA DE SARDINHA

 

Ingredientes:

Massa

3 ovos

2 xícaras de chá de leite

Um quarto de xícara de chá de óleo

1 colher de chá de sal

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

2 e meia xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

3 latas de sardinha sem óleo

1 fio de azeite

1 tomate picado

1 cebola picada

5 azeitonas picadas

3 colheres de sopa de extrato de tomate

Coentro picado a gosto

Modo de Preparo:

Massa

Em um liquidificador, coloque 3 ovos, 2 xícaras de leite, um quarto de xícara de óleo, 1 colher de sal e 3 colheres de queijo parmesão ralado.

Ainda sem bater, adicione 2 xícaras e meia de farinha de trigo.

Ligue o liquidificador e bata os ingredientes bem.

Após ficar homogêneo, despeje a mistura em um recipiente e acrescente 1 colher de fermento em pó.

Misture levemente para que o fermento incorpore nos demais ingredientes.

Despeje a massa em uma forma antiaderente.

Leve a massa ao forno preaquecido a 180 graus Célsius e deixe assando de 5 a 8 minutos.

Recheio

Em um recipiente, coloque as 3 latas de sardinha sem óleo.

Amasse com um garfo para deixá-la bem soltinha.

Adicione 1 fio de azeite na sardinha.

Acrescente 1 tomate picado e 1 cebola picada à sardinha.

Coloque também as 5 azeitonas picadas e as 3 colheres de extrato de tomate.

Salpique coentro picado a gosto e misture bem.

Montagem

Cubra a massa com o recheio.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 15 minutos.