BATATA PORTUGUESA

 

 INGREDIENTES

• Água a gosto

• 1 colher de sopa de sal

• 4 unidades de batatas

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500 mililitros de leite

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Noz-moscada a gosto

• 20 gramas de parmesão ralado

• Azeite a gosto

• 1 unidade de cebola roxa

• 100 gramas de peito de peru

• 150 gramas de mussarela ralada

• 2 unidades de ovos cozidos

• Azeitona a gosto

• Pimenta biquinho a gosto

MODO DE PREPARO

1 • Em uma panela com água, adicione 1 colher de sopa de sal, as batatas picadas e deixe cozinhar por 12 minutos.

2 • Em uma frigideira, adicione 2 colheres de sopa de manteiga e deixe derreter. 

3 • Em seguida, acrescente a farinha de trigo e deixe cozinhar por 3 minutos. Depois adicione o leite aos poucos e continue mexendo.

4 • Agora acrescente o sal a gosto, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e deixe cozinhar até engrossar. Finalize com o parmesão ralado e misture bem.

5 • Em uma frigideira, adicione 1 colher de sopa de manteiga, a cebola roxa picada e deixe cozinhar.

6 • Em uma travessa, adicione um pouco de azeite e acrescente as batatas. Em seguida, despeje o molho branco por cima e espalhe bem.

7 • Agora acrescente a cebola, o peito de peru picado, a mussarela ralada, os ovos cozidos, a azeitona e a pimenta biquinho.

8 • Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.