CREME BELGA

Bolo Simples de Abacaxi e Ameixa com Calda

Bolo Simples de Abacaxi e Ameixa com Calda



Ingredientes

5 fatias de abacaxi em calda
5 ameixas pretas secas sem caroço (opcional)
150 g de margarina
1 xícara de açúcar
3 ovos
1 xícara e meia de farinha de trigo
Meia xícara de maisena
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara de leite

Calda (opcional)

1 colher (sopa) de maisena
1 xícara de calda de abacaxi
1 colher (sopa) de rum escuro

Preparo

◾️Unte e enfarinhe uma fôrma de furo central (20 cm de diâmetro). 
◾️Arrume no fundo da fôrma as fatias de abacaxi e as ameixas. Reserve.
◾️Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
◾️Em uma batedeira, bata a margarina e o açúcar até formar um creme claro. 
◾️Junte os ovos, um a um até formar uma mistura esbranquiçada.
◾️Peneire a farinha, a maisena e o fermento, adicione a massa alternando com o leite, misture com a ajuda de uma espátula até que vire uma massa uniforme.
◾️Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao forno por 35 minutos ou até que um palito saia limpo do centro do bolo.

Calda (opcional)

◾️Em uma panela pequena, dissolva a maisena na calda de abacaxi, junte o rum e leve ao fogo, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar levemente.
◾️Espalhe sobre o bolo reservado. Sirva a seguir.

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