Torta de limão e chocolate branco

CUPIM NA PRESSÃO

 

Ingredientes:
1 peça de cupim de aproximadamente 1.5 Kg
4 colheres (sopa) de óleo
1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída
meia colher (sopa) de cominho
meia colher (sopa) de louro em pó
1 colher (sopa) de vinagre branco
1 cebola picadinha
3 dentes de alho picadinhos
1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:
Coloque a carne em um saco, junte todos os temperos e deixe a carne por um mínimo de duas horas.
Retire os temperos e leve para selar em panela bem quente até criar uma crosta dourada em todos os lados.
Volte os temperos para a panela, cubra a carne com água quente e leve a pressão por 4 minutos. Verifique se já está macia e se necessário coloque para cozinhar mais um pouco.
Quando estiver macia tire a tampa e deixe o molho reduzir.

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