LARGATO AO MOLHO DE PIMENTÃO

 

Ingredientes:

1 quilo de lagarto (em uma peça só)

1 colher (sopa) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1 colher (sopa) de óleo

1 tablete de Caldo Carne

2 pimentões vermelhos picados

1 caixinha de Creme de Leite 

Modo de Preparo:

Em um recipiente tempere a carne com sal e pimenta do reino.

Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a carne até que esteja bem dourada de todos os lados. Junte os tabletes de Caldo, a água fervente e os pimentões. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 45 minutos, após a fervura. Retire do fogo, espere sair a pressão e abra a tampa. Retire a carne, fatie e reserve.

Em um liquidificador bata o Creme de Leite e o molho da carne. Sirva sobre a carne fatiada.