Moqueca de Sardinha

 

.Ingredientes 
• 2 Colheres (sopa) do Óleo da Sardinha
• ½ Cebola (picada)
• ½ Tomate Picado (c/ Sementes)
• 2 Dentes de Alho (picadinhos)
• ¼ de Pimentão Verde Picado
• 1 Pitada de sal
• ¼ Colher (chá) de Páprica Doce
• ⅛ Colher (chá) de Pimenta Caiena
• 50ml de Leite de Coco
• 4 Pedaços de sardinha
• Rodelas de Tomates (a gosto)
• Rodelas de Pimentão (a gosto)
• Rodelas de Cebola (a gosto)
• 1 Pitada de sal
• + 2 Colheres (sopa) de Leite de Coco
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Instruções 
• Em uma panela coloque, o Óleo da Sardinha, a Cebola , refogue por 1 minuto só para dar uma suada e junte: o Tomate Picado, o Alho, o Pimentão Verde Picado, 1 Pitada de sal, Refogue por alguns minutos até os vegetais darem uma leve murchada.
• Adicione a Páprica Doce, a Pimenta Caiena, o Leite de Coco, misture bem e quando começar a ferver coloque: os Pedaços de sardinha, decore com Rodelas de Tomates (a gosto), Rodelas de Pimentão (a gosto), Rodelas de Cebola (a gosto), 1 Pitada de sal, + 2 Colheres (sopa) de Leite de Coco, Coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo bem baixo por 5 minutos, finalize com coentro picado e tá pronto!