PÃO DE ALGODÃO

 

Ingredientes:

Meio litro de leite morno

meia xícara de açúcar

1 e meia colher de sopa de fermento biológico seco

1/4 de xícara de óleo

1 pitada de sal

1colher de sopa de vinagre

1 colher de chá de fermento em pó para bolo

2 ovos

6 xícaras de farinha de trigo "OBS:não coloque a farinha de uma vez, vai colocando aos poucos até dar o ponto mostrado no vídeo, pode ser que use mais ou menos farinha, depende também do tamanho dos ovos que vão ser usados"

50g de manteiga

Óleo para untar

1 gema com um pouco de leite para pincelar

Gergelim.

(tamanho da xícara, 200 ml)

Modo de Preparo:

Misture o leite, a açúcar e o fermento, cubra e deixe descansar por 10 minutos.

Após o tempo de descanso mexa e adicione o óleo, o sal e vinagre e o fermento químico, os ovos e mexa bem.

Adicione aos pouco a farinha de trigo e mexa sempre que acrescentar a farinha.

Misture e sove.

A massa fica grudando um pouco na mão. Acrescente a manteiga misture e amasse.

Unte uma vasilha com óleo, coloque a massa, cubra e deixe descansar por 1hora e meia em temperatura ambiente.

Após esse tempo, retire a massa, sove um pouco e forme as bolinhas.

Coloque em uma forma com papel manteiga, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Misture uma gema com leite e pincele nas bolinhas e polvilhe com gergelim.

Leve ao forno pré aquecido à 180º por 20 minutos