Receira incrível de Bolo de limão

SOBRECOXA DE FRANGO ASSADO COM MOLHO DE CERVEJA

 
SOBRECOXA DE FRANGO ASSADO COM MOLHO DE CERVEJA


Ingredientes:
500 gramas de sobrecoxa de frango desossada com pele
100 gramas de farinha de trigo
Meia xícara de chá de azeite
1 cebola descascada e picada em cubos grandes
7 dentes de alho descascados
1 lata de cerveja preta
1 colher de sopa de mostarda Dijon
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de tomilho
4 folhas grandes de manjericão picadas
Fio de azeite para untar o refratário
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tomates-cereja a gostl

Modo de Preparo:
Lave e tempere a sobrecoxa com sal, pimenta do reino, mostarda e o mel. Reserve.
Preaqueça o forno a 200 graus Célsius.
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo.
Passe o frango levemente na farinha de trigo.
Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo para esquentar. Sele a sobrecoxa até estarem bem moreninhas do dois lados.
Unte uma assadeira com azeite e acomode as sobrecoxas na assadeira com a pele para cima.
Nessa mesma frigideira que selou as sobrecoxas, coloque a cebola, os dentes de alho inteiros, as ervas, a pimenta-do-reino a gosto e o tomate-cereja. Misture por 3 minutos e entre com a cerveja.
Passe uma espátula por toda a frigideira para aproveitar todo sabor.
Quando começar a ferver, desligue o fogo e regue a sobrecoxa com todo esse refogado.
Leve ao forno para assar por 30 minutos. Após esse tempo, retire do forno e sirva

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