Torta de limão e chocolate branco

TORTA DE CHOCOLATE BRANCO COM FRUTAS VERMELHAS

 

Ingredientes:
Massa
1 pacote de Biscoito Maisena triturado
100 g de manteiga
Recheio
1 lata de Creme de Leite
150 g de Chocolate Branco picado
meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água
3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Cobertura
1 e meia xícara (chá) de frutas vermelhas
3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Massa
Em um recipiente, misture o Biscoito e a manteiga até obter uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve.
Recheio
Em um recipiente, coloque o Creme de Leite e leve em banho-maria. Junte o Chocolate e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve.
Em um recipiente refratário, coloque a gelatina, a água, e leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de chocolate e reserve.
Em uma panela, junte as claras e o açúcar, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Junte ao creme de chocolate branco, delicadamente.
Coloque o recheio sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.
Cobertura
Em uma panela, coloque as frutas e o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura.
Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

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