BOLO NUVEM DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
• 3 unidades de ovo
• 1 xícara de açúcar
• 3/4 xícara de óleo
• 2 xícaras de achocolatado em pó
• 1/2 xícara de água
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 800 gramas de creme de leite
• 3/4 xícara de leite em pó
• 12 gramas de gelatina sem sabor
• 150 mililitros de chantili
• Leite a gosto
• Achocolatado em pó a gosto
• 180 gramas de chocolate meio amargo


  MODO DE PREPARO
1 • Em um recipiente, adicione os ovos, o açúcar e bata muito bem. Em seguida, acrescente 1 xícara de achocolatado em pó, o óleo, a água e misture novamente. Depois, adicione a farinha de trigo e agregue. Por fim, acrescente o fermento em pó e misture levemente. Transfira para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.
2 • Em outro recipiente, adicione 600g de creme de leite, 1 xícara de achocolatado em pó, o leite em pó e misture bem. Em seguida, acrescente a gelatina sem sabor (hidratada conforme as instruções da embalagem) e misture novamente. Depois, adicione o chantily batido e misture levemente.
3 • Agora, divida o bolo em duas partes iguais e coloque a primeira parte na forma.
4 • Em um recipiente, misture um pouco de leite com o achocolatado e despeje metade por cima da massa do bolo.
5 • Acrescente o recheio e leve para o congelador por 2 horas.
6 • Coloque a outra metade da massa por cima, molhe com o restante da calda, envolva com um plástico filme e leve para geladeira por 1 hora.
7 • Em um recipiente, adicione o chocolate meio amargo derretido, 200g de creme de leite e misture bem.
8 • Depois, desenforme o bolo e despeje o ganache por cima.