PAVÊ DE CREME DE CUPUAÇU, FRUTAS E PUDIM

 

Ingredientes:

Creme de cupuaçu

1 quilo de polpa de cupuaçu

2 latas de leite condensado

2 caixas de creme de leite

200 gramas de cerejas

1 lata de pêssegos em calda

1 bandeja de morango

1 bandeja de uvas sem sementes preta

4 kiwis

1 pacote de biscoito champagne

200 mililitros de leite

Pudim

4 ovos

2 latas de leite condensado

2 latas de leite, utilizando a medida do leite condensado

1 colher de amido de milho

2 xícaras de açúcar

1 xícara de água

Merengue

4 claras de ovos

1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Creme de cupuaçu

Em um liquidificador coloque a polpa de cupuaçu, leite condensado e creme de leite, bata tudo até ficar uma mistura bem cremosa.

Reserve.

Pudim de leite

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar.

Coloque em uma forma redonda e reserve.

Em um liquidificador coloque os ovos, leite condensado e o leite e bata bem.

Despeje na forma com a calda e leve ao forno pré-aquecido em banho-maria, por 45 minutos.

Depois deste tempo espete um garfo para ver se está bem assado.

Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Merengue

Em uma batedeira coloque as claras e bata bem até ficar em ponto de neve.

Depois adicione o açúcar e bata novamente até ficar brilhante.

Reserve.

Montagem

Em taças pequenas monte camadas com o creme de cupuaçu, pedaços de frutas, uma camada de biscoito champanhe triturado, depois uma fatia de pudim, mais uma camada de creme de cupuaçu e finalize com o merengue.

Reserve na geladeira até a hora de servir