Receira incrível de Bolo de limão

​​QUICHE DE QUEIJO

 
​​QUICHE DE QUEIJO


Ingredientes
Massa
250 g de farinha de trigo
125 g de manteiga gelada
1 ovo
1 colher (chá) de água
sal a gosto
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo emmenthal ralado grosso
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
4 ovos
80 g de queijo parmesão ralado grosso
Modo de preparo
Massa
Unte uma forma redonda de 20cm, de preferência própria para quiches, unte com manteiga e polvilhe com farinha. Resgatar.
Corte a manteiga em cubos. Em uma tigela, misture todos os ingredientes à mão até formar uma massa homogênea. Faça uma bola e embrulhe em filme. Leve à geladeira por 10 minutos.
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo. Transfira para a forma preparada. Use as mãos para pressionar para baixo e para os lados. Retire o excesso das laterais. Resgatar.
Recheio
Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio).
Polvilhe o queijo emental na base preparada do molde.
Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o creme de leite. Misture bem com um batedor de ovos. Tempere com sal e pimenta preta.
Regue a massa com chantilly e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire a quiche do forno e sirva quente ou em temperatura ambiente.

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