FRANGO CREMOSO COM BATATA PALHA

INGREDIENTES DO FRANGO

2 colheres de sopa de azeite de oliva

400 gramas de peito de frango desfiado

½ colher de chá de molho inglês

2 colheres de sopa de extrato de tomate

Sal e pimenta a gosto

¼ de xícara de chá de cream cheese ou requeijão

Ingredientes do molho branco

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 xícara de chá de leite

Sal e pimenta a gosto

¼ de xícara de chá de cream cheese ou requeijão

1 xícara de chá de queijo mussarela ralado

Batata palha a gosto.

MODO DE PREPARO

Em uma panela, esquente o azeite.

Coloque o peito de frango desfiado, o molho inglês, o extrato de tomate e mexa.

Acrescente o sal e a pimenta a gosto, o cream cheese, misture bem e reserve.

Em outra panela, derreta a manteiga, adicione a farinha e cozinhe por cerca de 1 minuto.

Aos poucos, vá adicionando o leite.

Tempere com o sal e a pimenta, coloque o cream cheese, mexa bem e retire do fogo.

Acrescente o queijo ralado e misture.

Em um recipiente que possa ir ao forno, espalhe o frango por todo o refratário, adicione o molho branco por cima e finalize cobrindo com batata palha.

Leve ao forno pre aquecido a 180º graus, por cerca de 15 minutos.

Agora é só servir.