PASTEL CASEIRO SEM GLÚTEN

 

Ingredientes: 

1 ovo

1 e 1/2 Cs sopa de óleo

2 e 1/2 Cs de cachaça (deixa a massa + sequinha e crocante)

1/2 xíc. aproximadamente de água 

1 Cchá de sal 

1 e 1/2 xícara do *Mix de farinhas abaixo.

Modo de Preparo: 

1- Na batedeira, coloque o ovo, o óleo, a cachaça, depois acrescente a farinha e o sal. 

2- Começe a bater e va dando o ponto com a água, até desgrudar totalmente da tigela da batedeira. 

3- Abra as massas com um rolo em uma superfície enfarinhada. Depois frite em imersão ou asse em forno quente ou air fryer. Eu fritei.

Mix de farinhas: 

250 g de farinha de arroz, 

150 g de amido de milho ou fécula de batata, 

100 g de polvilho doce e 

5 g de goma xantana. 

Deixe tudo misturado em pote hermético.